無水醋酸鈉用于印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成,專用于熱水袋、熱寶、曖腳寶、曖水袋、卡通曖手袋、電熱水袋的生產等。
應用在印染業:染色時用它中和酸性,以調整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色作納夫妥染料顯色液中和劑,作硫化黑布防脆處理劑等。
應用在醫藥制劑:在黃體酮甲狀腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸鈉等制造時用有機合成:乙?;a助劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。
應用在顏料工業:用于直接藍活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍制造等。其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。
無水醋酸鈉作為調味料的緩沖劑,可緩和不良氣味并防止變色,具有必定的防霉作用。亦可用作調 味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、臘腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合,用于前進 臘腸、面包、粘糕等的保存性。
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