麥芽糊精是一種廣泛使用但鮮為人知的食品添加劑。所以你需要知道它是什么,它是否有害。麥芽糊精是"天然的"嗎食品標簽是"天然的",可能具有欺騙性。麥芽糊精也不例外。這是植物整理的。一般來說,麥芽糊精來自玉米、大米和馬鈴薯淀粉。
它也可以由小麥制成。淀粉被煮沸,并通過加入酸或酶進一步分解,產生白色粉末。食品和藥物管理局說這是安全的食品和藥物管理局批準麥芽糊精作為安全的食品添加劑。它沒有味道。一些消息來源聲稱麥芽糊精是甜的,但那是因為它與人工甜味劑結合使用。如果單獨使用,它會有點甜。
它可以在許多食物中找到麥芽糖糊精被用作增稠劑或填料,因為它相對便宜。您可以在以下產品的標簽上看到它:水果罐頭甜點速溶布丁和明膠調味汁沙拉醬快餐飲料粉一些糖替代品你也會在個人護理產品中發現這種淀粉添加劑,如洗液和護發產品。
它可能對你的腸道細菌有負面影響幾項研究表明麥芽糊精產生的"好細菌"可以抑制消化系統。這可能會導致人們消耗大量添加劑,并導致感染沙門氏菌或大腸桿菌等細菌的風險。這會影響你的血糖麥芽糖糊精是一種微甜的碳水化合物,會影響你的血糖。這是糖尿病患者要記住的一件重要事情。
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